Diccionario parrillero

Términos que todos usan y nadie define bien. Hasta ahora.

Vacío

Corte noble. También el estado del que llega sin nada y pregunta "¿falta algo?".

A punto

Concepto teórico. En la práctica nunca está: o "todavía" o "se pasó".

Jugoso

Lo que todos piden. Lo que casi nadie reconoce cuando lo tiene delante.

El fuego

Territorio sagrado. Quien no lo prendió, no opina. Quien lo prendió, opina de más.

Carbón

Combustible y metáfora. Si está verde, el asado también lo estará: en potencia.

Sal gruesa

La diferencia entre carne y recuerdo. Se discute cantidad; nunca se discute marca.

Achura

Entrada filosófica. Quien la pide, ya eligió bando. Quien la rechaza, también.

Sobremesa

El verdadero asado. La carne fue solo el pretexto.

Cuñado

Variable impredecible. Puede traer vino bueno o una teoría sobre el vacío.

Paciencia

Ingrediente no listado en la carni. Sin ella, hay ansiosos y hay tragedia.